LES SPECIALITES CULINAIRES

 

Les artisans du Territoire de Belfort vous proposent des créations originales qui sont un régal pour les yeux avant celui du palais.

Ils vous émerveilleront par la qualité et la richesse de leurs produits.

 

La myrtille, fruit typiquement local, est très utilisée tant dans les recettes sucrées que salées.

 

Quelques spécialités :

          - Brimbul  est un apéritif à base de myrtilles.

          - L'épaule du Ballon est un carré d'agneau agrémenté de myrtilles.

          - Les Bartholdines : saucisson pur porc aux saveurs de myrtilles, griottes et raisins.

          - Les facettes du Territoire (élaborées par les Pâtissiers-Chocolatiers-Confiseurs-Glaciers)
            sont composées de viennoiseries, d'un entremet glacé ou non et de délicieux chocolats
            estampillés aux couleurs des sites et événements culturels du département.

          - Le Belflore : lit de framboises fraîches sous une couverture d'amandes meringuées
            parsemées de noisettes.

 

Sans oublier les spécialités alsaciennes, l'Alsace ne se trouvant qu'à 3 km du Gîte "LE COURLIS".